Joueur affable, reconnu pour ses mains sûres et sa capacité à courir des tracés chirurgicaux, Ben Cahoon forma avec le quart-arrière Anthony Calvillo un tandem qui terrorisa les défensives de la Ligue canadienne pendant plus d’une décennie.

Au cours de sa carrière de 13 saison dans la LCF, toutes avec les Alouettes de Montréal, Cahoon participa 224 matchs en saison et obtenant 1 017 réceptions, dont 65 pour des touchés, pour un total de 13 301 verges. Au terme de sa carrière, Cahoon était le meneur de tous les temps pour le nombre d’attrapés dans le circuit canadien ; le 11 octobre 2010, à l’occasion d’une rencontre face aux Stampeders de Calgary, le demi inséré captait une 1 007e passe pour briser la marque détenue par Terry Vaughn.

Celui qui a rendu célèbre le numéro 86 a excellé quand les enjeux étaient plus grands, comme l’indique ses impressionnantes statistiques en séries éliminatoires : 96 réceptions, dont cinq de touchés et 1 353 verges en 22 parties. Cahoon remporta la Coupe Grey à trois reprises (2002, 2009 et 2010), étant choisi le joueur canadien par excellence de la finale de la Coupe Grey en 2003 et 2009. À sa retraite, Cahoon occupait le premier rang dans l’histoire des matchs de la Coupe Grey avec 46 réceptions et 658 verges de gain.

Cahoon fut le sixième joueur choisi lors du repêchage de la LCF en 1998. Bien qu’il soit né aux États-Unis et qu’il ait joué son football collégial à l’Université Brigham Young (Utah), Cahoon était considéré à titre de joueur canadien puisse qu’il a passé une partie de son enfance en Alberta.

Intronisé au Temple de la renommée du football canadien en 2014, Cahoon fut honoré par les Alouettes le 28 juillet 2016 alors qu’ils ont retiré son chandail.

Ben Cahoon est maintenant l’entraîneur des receveurs de passes de son alma mater, les Cougars de BYU.